Auf diesen Seiten stellen wir Ihnen ausgewählte Produkte aus den “Häusern der Hallertau” vor.
Bio Haselnuss Mus
„Gemuste“ Haselnüsse als Brotaufstrich, ins Müsli, übers Eis, zum Backen und Kochen, oder einfach nur zum „Löffeln“ oder als Brotaufstrich mit Honig – ein besonderer Genuss.
Aus schonend getrocknet, frisch geknackten und langsam sowie leicht angerösteten Haselnüssen. Ohne jegliche Zusatzstoffe sowie frei von Zucker, anderen Nussarten, Gluten, Laktose, Gentechnik, künstliche Konservierungsstoffe, künstliche Aromen, sonstigen Zusätzen
Zum Onlineshop von Eichhörnchen – Neumeier Rudelzhausen
Geschenkkorb “Haus der Hallertau”
Die “Früchteoase” aus Freising bietet ab September 2020 einen ganz besonderen Geschenkkorb — ausschließlich mit Produkten aus der Hallertau — an. Den Geschenkkorb “Haus der Hallertau” stellt die Inhaberin Frau Brückl individuell aus den Produktsortimenten von Bio-Eichörnchen-Neumeier (Haselnußprodukte), Holunderblüten- und Beerenprodukten des Biohofs Kreitmair, Schokoladenprodukten von Schokopur, Produkten der Holled’Auer Hopfen-Secco Manufaktur sowie Hallertauer Kräutersalzen, Honig und Nudeln aus der Hallertau zusammen.
Handgerührte Naturseifen im Kaltrührverfahren
Für die Seifen aus dem Paartaler Kräuterkeller werden nur hochwertige, reine Pflanzenöle und Fette in Lebensmittelqualität verwendet, 100% naturreine, ätherische Öle für die wohlriechenden Düfte und ebenfalls nur natürliche Farbstoffe wie z.B. roter Ton oder Spinatpulver für die Farbenspiele ergänzen die Rezepturen.
Die zur Seifenherstellung verwendete Kaltrühr-Methode durchläuft einen mehrwöchigen Reifeprozess, wobei der Ansatz aus Ölen, Fetten und Lauge in Glycerin (Seife) umgewandelt wird. Diese Umwandlung ist ein chemischer Prozess, der zugleich keine zusätzlichen Konservierungsstoffe für die Haltbarkeit der Seifen erforderlich macht.
Jedes Seifenstück ist ein Unikat.
Sie finden im Paartaler Kräuterkeller Seifen mit verschiedenen Aromen, z.B. Brennnesselseife, Sanddornseife, Blüten-Seife-Ringelblume oder Grapefruit-Seife.
Hopfendolde 925 Silber
Gegossene Hopfendolde mit Stiel als Öse zum Einhängen verschiedener Befestigungen – wunderbar zu sehen ist die Struktur der Blätter. Handversäubert und trommelpoliert aus nickelfreiem, massivem 925 Silber, gestempelt.
Erhältlich im Onlineshop von Hopfenschmuck Christian Köhler in den Größen 11, 13, 15, 17, 20 und 25 mm.
Siaßa Stenz – Der Frauenversteher
Siaßa Stenz ist ein Likör mit echt bayerischem Namen — auf Hochdeutsch „Der Frauenversteher“. Der Likör ist eine weitere Veredelung des Bockbier- Likörs mit feinstem Kaffee und weiteren auserlesenen Aromen. Am Besten mit Sahne und mit Schokoblättchen servieren. Ein Genusserlebnis wie Frauen es lieben … Bockbier-Kaffee Likör, enthält Gluten aus Gerstenmalz und Coffein mit 16% vol. Alkohol, 3 Flaschen Siaßa Stenz 0,2 Liter
Zum Onlineshop der Holled’Auer Hopfen‐Secco Manufaktur.
Ziegenfrischkäse
Ziegenfrischkäse ist ein wunderbares Produkt. Es zeichnet sich aus durch seine Leichtigkeit, Bekömmlichkeit, seine Vielseitigkeit und seinen feinen Geschmack.
Für die Herstellung wird die Ziegenmilch schonend auf maximal 64°C erhitzt und damit pasteurisiert. Zugaben von Milchsäurebakterien und Lab lassen sie gerinnen. Nach rund 20 Stunden schonender Reifung entsteht der charakteristische Geschmack. Die geronnene Milch (Dickette) wird anschließend von Hand in Quarktücher oder Frischkäseformen geschöpft und kann einen Tag später auf dem Markt verkauft werden. Naturbelassener Frischkäse wird durch natürliche Zutaten verfeinert. So entstehen in der Käserei des Hallertauer Ziegenhofs unterschiedlichste Geschmacksvarianten. Die Vielfalt reicht von Rucola-Kresse oder Schnittlauch über Feige-Senf oder Meerrettich-Apfel-Karotte bis hin zu Ingwer-Kurkuma und vielen, meist saisonalen Köstlichkeiten.
BIO Holledauer Haselnuss Geist — Edeldestillat
Für alle Spirituosenliebhaber empfehlen wir den Holledauer Haselnussgeist der “Eichhörnchen – Neumaier GmbH” aus Rudelzhausen.
Eine Rarität für Gourmets und Liebhaber hochwertiger Edeldestillate.
Hergestellt aus den besten, schonend angerösteten Holledauer Haselnüssen. Der „Geist“ wird mit keinen weiteren Zutaten bei der Herstellung oder danach versetzt. Sie können die pure, natürliche Haselnuss im vollmundigen Geschmack bei Raumtemperatur genießen.
Der „Holledauer Haselnuss – Geist“ ist das Spitzenprodukt der der “Eichhörnchen – Neumaier GmbH” aus Rudelzhausen.
Doldenprickla
Doldenprickla nennt sich das Premiumprodukt der Holled’Auer Hopfen‐Secco Manufaktur.
Seit Herbst 2015 ist dieses Produkt ausgereift und erhältlich. Dabei handelt sich um einen Sekt, der in der Flasche vergoren ist und Sekt und als Besonderheit Bier auf der Basis vom Hallertauer Hopfen und natürlichen Aromen enthält. Er zeichnet sich durch eine trockene (brut) Geschmacksnote aus und ist sehr spritzig.
Der Doldenprickla ist geschmacklich noch trockener und spritziger als der Holled’Auer Hopfen-Secco und atmet ebenfalls die typischen Aromen des Hallertauer Hopfens.
Hierbei wurde die Rezeptur des Vorgänger-Produkts (Holled’Auer Hopfen-Secco ) noch verfeinert. Im Vergleich zum Hopfen-Secco besticht der Doldenprickla durch eine trockenere Geschmacksnote und prickelt noch stärker im Glas.