Auf diesen Seiten stellen wir Ihnen ausge­wählte Produkte aus den “Häusern der Hallertau” vor.

Bio Haselnuss Mus

„Gemuste“ Haselnüsse als Brotaufstrich, ins Müsli, übers Eis, zum Backen und Kochen, oder einfach nur zum „Löffeln“ oder als Brotaufstrich mit Honig – ein beson­derer Genuss.
Aus schonend getrocknet, frisch geknackten und langsam sowie leicht angerös­teten Haselnüssen. Ohne jegliche Zusatzstoffe sowie frei von Zucker, anderen Nussarten, Gluten, Laktose, Gentechnik, künst­liche Konservierungsstoffe, künst­liche Aromen, sonstigen Zusätzen

Zum Onlineshop von Eichhörnchen – Neumeier Rudelzhausen

Handgerührte Naturseifen im Kaltrührverfahren

Für die Seifen aus dem Paartaler Kräuterkeller werden nur hochwertige, reine Pflanzenöle und Fette in Lebensmittelqualität verwendet, 100% natur­reine, ätherische Öle für die wohlrie­chenden Düfte und ebenfalls nur natür­liche Farbstoffe wie z.B. roter Ton oder Spinatpulver für die Farbenspiele ergänzen die Rezepturen.

Die zur Seifenherstellung verwendete Kaltrühr-Methode durch­läuft einen mehrwö­chigen Reifeprozess, wobei der Ansatz aus Ölen, Fetten und Lauge in Glycerin (Seife) umgewandelt wird. Diese Umwandlung ist ein chemi­scher Prozess, der zugleich keine zusätz­lichen Konservierungsstoffe für die Haltbarkeit der Seifen erfor­derlich macht.

Jedes Seifenstück ist ein Unikat.

Sie finden im Paartaler Kräuterkeller Seifen mit verschie­denen Aromen, z.B. Brennnesselseife, Sanddornseife, Blüten-Seife-Ringelblume oder Grapefruit-Seife.

Hopfendolde 925 Silber

Gegossene Hopfendolde mit Stiel als Öse zum Einhängen verschie­dener Befestigungen – wunderbar zu sehen ist die Struktur der Blätter. Handversäubert und trommel­po­liert aus nickel­freiem, massivem 925 Silber, gestempelt.

Erhältlich im Onlineshop von Hopfenschmuck Christian Köhler in den Größen 11, 13, 15, 17, 20 und 25 mm.

Siaßa Stenz – Der Frauenversteher

Siaßa Stenz ist ein Likör mit echt bayeri­schem Namen — auf Hochdeutsch „Der Frauenversteher“. Der Likör ist eine weitere Veredelung des Bockbier- Likörs mit feinstem Kaffee und weiteren auser­le­senen Aromen. Am Besten mit Sahne und mit Schokoblättchen servieren. Ein Genusserlebnis wie Frauen es lieben … Bockbier-Kaffee Likör, enthält Gluten aus Gerstenmalz und Coffein mit 16% vol. Alkohol, 3 Flaschen Siaßa Stenz 0,2 Liter

Zum Onlineshop der Holled’Auer Hopfen‐Secco Manufaktur.

Ziegenfrischkäse

Ziegenfrischkäse ist ein wunder­bares Produkt. Es zeichnet sich aus durch seine Leichtigkeit, Bekömmlichkeit, seine Vielseitigkeit und seinen feinen Geschmack.

Für die Herstellung wird die Ziegenmilch schonend auf maximal 64°C erhitzt und damit pasteu­ri­siert. Zugaben von Milchsäurebakterien und Lab lassen sie gerinnen. Nach rund 20 Stunden schonender Reifung entsteht der charak­te­ris­tische Geschmack. Die geronnene Milch (Dickette) wird anschließend von Hand in Quarktücher oder Frischkäseformen geschöpft und kann einen Tag später auf dem Markt verkauft werden. Naturbelassener Frischkäse wird durch natür­liche Zutaten verfeinert. So entstehen in der Käserei des Hallertauer Ziegenhofs unter­schied­lichste Geschmacksvarianten. Die Vielfalt reicht von Rucola-Kresse oder Schnittlauch über Feige-Senf oder Meerrettich-Apfel-Karotte bis hin zu Ingwer-Kurkuma und vielen, meist saiso­nalen Köstlichkeiten.

BIO Holledauer Haselnuss Geist — Edeldestillat

Für alle Spirituosenliebhaber empfehlen wir den Holledauer Haselnussgeist der “Eichhörnchen – Neumaier GmbH” aus Rudelzhausen.

Eine Rarität für Gourmets und Liebhaber hochwer­tiger Edeldestillate.
Hergestellt aus den besten, schonend angerös­teten Holledauer Haselnüssen. Der „Geist“ wird mit keinen weiteren Zutaten bei der Herstellung oder danach versetzt. Sie können die pure, natür­liche Haselnuss im vollmun­digen Geschmack bei Raumtemperatur genießen.
Der „Holledauer Haselnuss – Geist“ ist das Spitzenprodukt der der “Eichhörnchen – Neumaier GmbH” aus Rudelzhausen.

Doldenprickla

Doldenprickla nennt sich das Premiumprodukt der Holled’Auer Hopfen‐Secco Manufaktur.

Seit Herbst 2015 ist dieses  Produkt ausge­reift und erhältlich. Dabei handelt sich um einen Sekt, der in der Flasche vergoren ist und Sekt und als Besonderheit Bier auf der Basis vom Hallertauer Hopfen und natür­lichen Aromen enthält. Er zeichnet sich durch eine trockene (brut) Geschmacksnote aus und ist sehr spritzig.

Der Doldenprickla ist geschmacklich noch trockener und sprit­ziger als der Holled’Auer Hopfen-Secco und atmet ebenfalls die typischen Aromen des Hallertauer Hopfens.

Hierbei wurde die Rezeptur des Vorgänger-Produkts (Holled’Auer Hopfen-Secco ) noch verfeinert. Im Vergleich zum Hopfen-Secco besticht der Doldenprickla durch eine trockenere Geschmacksnote und prickelt noch stärker im Glas.