Eiskeller-Führung

verborgen und unzugänglich

Dunkle Geheimnisse liegen unter der Alten Schlosskellerstraße. In 10 Meter Tiefe befinden sich die Eiskeller der Schlossbrauerei Au. Wir steigen mit Taschenlampen und guten Schuhwerk hinab in den kühlen Eiskeller. Dort erfahren wir einiges über die Kühl- und Braukunst der vergan­genen Jahrhunderte. Viele Details der gigan­ti­schen Kelleranlage konnten wir nur mit Hilfe von Brauhistorikern entschlüsseln und einer dieser Experten gab unseren Kellerräumen einen Namen, die Bier-Kathedrale von Au. Bei einer Bierprobe mit einem Auer Kellerbier lüften wir einige der Geheimnisse. Die Suche nach dem legen­dären Geheimgang zum Schloss konnte aller­dings bisher nicht abgeschlossen werden.

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